现在越来越多的家长愿意在家给孩子们做零食，其中酥脆小麻花大受欢迎，在家怎么制作麻花呢?今日向你分享在家制作酥脆小麻花、东北大麻花、蜂蜜软麻花的做法。
一、酥脆小麻花
原料：
面(白面或面粉)200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。
做法：
1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克;
2、搅拌成面团;
3、分成5克的小剂子，搓成长条;
4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键，一定要上劲，);
5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状);
6、取一个下油锅试油温;
7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀，慢慢炸才行);
8、这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能确保酥脆。(全部取出来已经再重复刚才的动作)