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东北酸菜美味无敌秒杀你的胃 教你如何做出诱人垂涎的正宗东北酸菜(2)

2020-08-18 10:48:46  来源:四海美食网综合

  酸菜粉丝冻豆腐

  材料:冻豆腐、酸菜350g、猪肥膘肉150g、龙口粉丝、香菜、冻豆腐150g、葱花适量、花椒、盐、姜末。

  步骤:1、将冻豆腐切成2厘米见方的块,下开水锅中焯透,然后用凉水漂凉。

  2、粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段。酸菜去外层老帮,逐片把帮的部分片成薄的长片后切丝,尽量切细切均匀。

  3、香菜洗净切段装小盘中待用。

  4、取锅一个,将酸菜码上,粉丝放上,下入豆腐,添入高汤或清水浸过菜料。

  5、炒锅上火,加适量的精盐、胡椒粉、熟食用油然后加上锅盖,大火烧开,再改成中火(电磁炉1000W)炖20分钟,出锅前1分钟,把香菜段放锅菜上,调味增香。

东北酸菜美味无敌秒杀你的胃 教你如何做出诱人垂涎的正宗东北酸菜

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