米酒2大匙
葱1根
姜片6片
粉条1把
水适量
盐适量
白肉酸菜炖粉条具体制作方法
1.五花肉清洗干净,锅中放入水,姜片4片,米酒,放入清洗好的五花肉,开火煮,开锅之后用勺子撇去血水沫子。煮到五花肉熟了里外都变成白色,没有血色就可以取出备用了。
2.酸菜提前用水浸泡3个小时以上,之后清洗干净,切成丝
3.粉条提前用凉水浸泡软
4.用铸铁锅,底下放上酸菜
5.之后放上泡好的粉条
6.煮好的五花肉切成很薄的片,放在粉条上面
7.最后加上水,葱丝,姜丝,开锅,水开之后煮10-15分钟,粉条熟了,就可以调味,放入适量盐和胡椒粉,就可以出锅了。